Naturlig näring i varje droppe

Olivolja är mer än bara ett smakrikt inslag i maten – det är en av världens mest näringsrika och mångsidiga livsmedel. I synnerhet extra virgin olivolja, som utvinns genom kallpressning utan kemikalier, är rik på antioxidanter, hälsosamma fetter och antiinflammatoriska ämnen.

Vi använder själva grekisk olivolja från Kreta i vår egen matlagning – inte bara för smaken, utan också för dess välgörande effekt på hälsan. Här är fem anledningar till varför du bör göra detsamma.

1. Hjärtvänliga fetter som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom

Extra virgin olivolja är rik på enkelomättade fetter, som bidrar till att sänka LDL-kolesterol och öka det goda HDL-kolesterolet. Studier visar att regelbundet intag kan minska risken för stroke och hjärtinfarkt.

Källa: Harvard Health Publishing – The Mediterranean Diet

2. Starkt skydd mot inflammation

Olivolja innehåller polyfenoler – naturliga antioxidanter som har visat sig minska inflammationsmarkörer i kroppen. En av de mest kraftfulla är oleocanthal, som fungerar likt ibuprofen men utan biverkningar.

Källa: Molecular Nutrition & Food Research

3. Stödjer hjärnans funktion och minskar risken för Alzheimer

De nyttiga fetterna i kallpressad olivolja har visat sig förbättra minnesfunktioner och minska oxidativ stress i hjärnan. Enligt forskare kan regelbundet intag av olivolja kopplas till långsammare kognitiv nedgång.

Källa: Frontiers in Aging Neuroscience

4. Kan bidra till viktkontroll

Trots sitt kaloriinnehåll är olivolja ett smart fettval vid viktminskning. Den ökar mättnadskänslan, förbättrar ämnesomsättningen och stödjer en balanserad kosthållning.

Källa: European Journal of Clinical Nutrition

5. Stärker cellerna och minskar risken för vissa cancerformer

Tack vare sitt höga innehåll av E-vitamin och polyfenoler kan olivolja bidra till att skydda cellerna från oxidativ stress – en känd riskfaktor för cancerutveckling.

Källa: International Journal of Molecular Sciences

Varför grekisk olivolja?

All olivolja är inte lika. Den grekiska olivoljan – särskilt från Kreta – är känd för sin höga kvalitet, låga syrahalt och kraftfulla smakprofil. Den produceras ofta i mindre familjeägda olivlundar där tradition och hantverk går hand i hand.

Hos Nordic Food Supply hittar du kallpressad grekisk olivolja från Kolympari – en olja vi själva valt ut för dess kvalitet, smak och hälsofördelar.

Läs mer om den här

Gör olivolja till en daglig vana

Ett par matskedar om dagen räcker för att ta del av de positiva effekterna. Ringla den över grönsaker, använd den i salladsdressingar eller doppa bröd i den som förrätt – och känn skillnaden både i smak och välmående.